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Trimming 60/40

Magro de tocino de lomo Nº13 con magro recorte de panceta Nº15.

Es el magro de trozos grandes o pequeños procedentes del despiece de las canales de cerdo.

Este magro procede de la panceta sobrante al troquelar la panceta y del vaciado de grasa de lomo.

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mago60/40_congelado

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Magro tocino lomo nº13

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Magro recorte de panceta nº15

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