Picaña

- Bovino con origen España

- Edad de sacrificio: <12 meses

- Temperatura de conservación: -18ºC

- Rango de peso: 200kg-250kg

- Materia prima: bola

Se realiza el deshuesado de la pieza evitando dejar marcas en esta.

Corte de la parte superior de la contra.

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PicañaGrupViñas_Congelado

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Picaña ternera

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